茶葉批發零售大盤商【茶香殿】訂茶專線:0800-828-698 臺灣高山茶
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(茶香殿 - 台灣心.台灣情.台灣好茶)
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臺灣高山茶，在台灣簡稱高山茶，指的是以海拔1,000公尺以上茶園所產製的茶葉所以「高山茶」並非專指某地生產的茶葉，而僅是與「平地茶」相對的一個概念名詞而已。高山上涼冷，早晚雲霧繚繞，平均日照短，故所產茶葉所含兒茶素等苦澀成分降低。且茶葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高，故色澤翠綠鮮活、滋味甘醇、香氣淡郁，耐沖泡。因為較注重「原味」的要求，茶葉發酵程度較輕，帶動「重萎凋，輕發酵」的風潮。
