食物熱能傳統上以卡路里計量,1卡路里即1克水要上升1攝氏度所需的熱能。 由於卡路里的單位相當小,因而在計算食物熱能時,通常以大卡(千卡Kilocalorie)表示,英文中常以大寫開頭的Calorie表示大卡,與小寫開頭的...
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