(1)盡可能採用無油或低油烹調:蒸、煮、烤、滷、燻、醃、凍、涼拌、燙、燉、涮、焗、泡 (2)避免勾芡或加麵糊做成濃湯狀 (3)煮湯採用清湯或煮好冷卻去除上面浮油的高湯 (4)湯面盡量不要加入太多料,尤其是排骨...
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早餐: 脫脂牛奶(或豆漿、豆腐腦、脫脂酸奶)250毫升 雞蛋白1只 面包2片。 午餐: 枸杞燒鯽魚(或其它魚肉、蝦、牛肉、兔肉、雞肉、肚絲)75克 素炒菜(或涼拌菜)1盤(250克) 蝦皮紫菜湯100毫升 米飯50克。 晚...
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