Po客

花蓮縣花蓮市中華路486號之1

特色:
梅珍香目前的老闆吳先生是第三代掌櫃，回憶起過去祖母醃漬的梅子，每當完成後開封時，香味總讓想嚐鮮的街坊親友在驚豔之餘，不忘以閩南語讚嘆道：「這梅仔真香啊！梅仔真香！」在當年台灣推動說「國語」的年代，寫成字就是「梅真香」，成為目前店名的諧音，這即是「梅珍香」由來。吳先生表示，梅子醃漬製作程序相當費工耗時，當時在尚未有機械自動化的1960年代，都得靠手工製作，加上受限於梅子的產季及產量，醞釀發酵完成時間長達近一年，當年可是得秤斤論兩販售，相當珍貴。幸而隨著科技的進步，讓更多人無須等到一年也能一嚐這香甜的味道。
商品項目:
用梅來入料治病，從三千年前的《神農本草經》到明代李時珍的《本草綱目》均有詳載。 梅子含鈣磷鐵等多量礦物質、有機酸、維生素與氨基酸，具有增進食慾、改善體質、促進新陳代謝、抗氧化及降低疲勞等效果，對於講究食補的現代人來說，可說是經濟又實惠的選擇。
為使消費者從多款梅子中挑選合適口味，梅珍香依梅子零食、入菜、養生保健等三大食用特質，將店裡的產品分類。以零食為主，則推薦白梅、奶梅及脆梅；若為入菜，可以原味梅肉、甘甜梅、冰梅等作為烹飪食材，包準讓您作出的佳餚更增添滋味；講求養生保健，就不能錯過櫻花梅、吃飽梅、八珍梅、陳年蔭梅等，倘若經常食用效果定讓您驚呼連連。來到山光明媚、郁秀鐘靈的台灣東部花蓮，選擇伴手禮時可千萬要記得來趟梅珍香，因為在這裡您所品嚐到的，除世代傳承的用心經營外，還有遵循古法釀製的堅持及積極推廣梅食文化的使命。
經銷品牌:
～梅香飄縱谷 神仙也瘋狂～
梅子具有增進食慾、改善體質、促進新陳代謝、抗氧化及降低疲勞等效果，傳承三代的「梅珍香」是製梅專家，是您來到花蓮不可錯過的健康零食。坐落在花蓮市區花崗山下來的綜合市場旁，門口旁隔著大片落地玻璃窗的櫃上，一瓶瓶精心製作、包裝的梅製食品，如：吃飽梅（確實是該店知名產品，可不要聽店員介紹後誤以為問自己「吃飽沒」）、甘甜梅、櫻花梅、梅精等，光是望梅後口中升起的一股甘甜生津味道，就讓您食指大動，從招牌大紅底色映襯的白色梅花圖案中明顯透露，這就是陪著花蓮人走過半世紀的梅珍香。