喫飯食堂
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台北市大安區永康街8巷5號
特色:
老闆是一位疼惜台灣土地的宜蘭囝仔,長年來致力於保存逐漸失傳的「古早味」美食,在草創「喫飯食堂」時,便將其店面定位在傳統特色小吃,堅持以手工製作傳統手路菜,在保留「古早」風味,重現台灣鄉土料理的前提下,也融入現代食品營養概念,改變台菜重油、重鹹的傳統作法,並用最簡單的食材做出最爽口的台灣菜,非常符合健康、好吃又營養的需求。不僅如此,連店內裝潢走的也是古早的設計路線,細心地以紅毛土板、枕木及石材作為食堂設計主題,店面呈現自然樸實的古早風味。堅持品質、衛生、價錢公道更是「喫飯食堂」服務客人的核心價值。